- ごはん自慢の店
- お米マイスターお薦め
寿司専用米 茨城県筑西産 笑みの絆
特別栽培米(減農薬・減化学肥料) 一等米100%
寿司米に向く、やや硬く、ほぐれやすく、あっさりした食感 寿司米として開発された品種
| 生産地 | 茨城県筑西 |
|---|---|
| サイズ | 5kg×4袋 |
| 素材 | 特別栽培米(減農薬・減化学肥料) 一等米100% |
| 注意事項 | 高温・直射日光・多湿・臭い・水濡れにはカビ・ひび割れ・品質低下等を引き起こす原因になります。15℃以下の低温または風通しの良い場所で保管してください。 |
| お茶碗１膳(約140g) | 約285杯 |
| どんぶり１膳(約280g) | 約143杯 |
| 13時まで即日出荷 土日祝は翌営業日の出荷 |
お米 卸売 仕入 業務用米 茨城県筑西産 笑みの絆
 種もみの声を聞く
良い種もみは、胚乳が大きくしっかりとしていてその密度が高いのです。食塩水を利用して良い種と悪い種の選別を行います。
良い種もみは比重が重いので沈み、悪い種もみは比重が軽いので浮いてきます。こうして種もみの声を聞くことから始まります。
|
プール育苗は蛙も大好き
苗床に水を張り発育をさせますが発育本数を通常の3分の1に抑え強い苗を育成します。
良い環境のなのでカエルものんびり泳いでいます。
|
 筑波山の麓で伸び伸び<
坪あたり50株を田植えの基本とし、苗と苗の間隔を広く取る事で風通しも良くなり、太陽の光も十分に当たるようになります。
まずは自然の源をたっぷり受けられる環境を作り出すのです。
|
||
 米ぬか散布で稲を守る
ヒエ等の草が生えてくると稲の生育の邪魔になります。ですので米ぬかを散布して
稲以外の草の成長を食い止めるのです。それでも生えてくるものは手作業で取り除くのです。
|
 タイミングが大切な草取り
除草剤を一切使用しないので田んぼの周りは草がおい茂ります。農作業の妨げになる草ですが
虫が担保に入らない役割もあるので稲と草の共存を考え草取りも行います。
|
 塩とハチミツを稲に
田んぼに沖縄産の「雪塩」国産のハチミツを散布します。ミネラルが豊富な天然塩は光合成を促進させ
ハチミツは米のうま味の向上につながるのです。美味しい米作りの可能性を追及しています。
|
||
 田んぼには生き物が多い
有機栽培の田んぼには虫や小動物も多く生息します。
稲刈りの時期には鴫(シギ)も飛来してきます。生き物は安全な環境がどこなのか分かっているのですね。
|
 土作りがとても大切
お米の栽培には、土作りがとても大切です。農場で作っている堆肥を田んぼに撒いて土に栄養を補給し、
耕す(耕うん)ことによって土を柔らかくして、次の栽培に備えます。
|
 |
|
［玄米及び精米品質表示基準］
名 称 精米または玄米 原料玄米 産 地 茨城県筑西産 原料玄米 品 種 笑みの絆 原料玄米 年 産 別途商品ラベルに記載 原料玄米 使用割合 100％ 内 容 量 5kg×1袋 精米年月日 別途商品ラベルに記載 販 売 者 株式会社渋谷商店 江戸の米蔵 住所 東京都新宿区早稲田鶴巻町546-15 連絡先 電話 0120-03-4915 ［農林水産省新ガイドラインによる表示］ 特別栽培米 節減対象農薬 当地比 ７割減 化学肥料(窒素成分) 栽培期間中 未使用 栽培責任者 大嶋 康司 所在地 茨城県筑西市桑山3327-1 連絡先 電話 0296-57-3774 確認責任者 広岡 章弘 所在地 茨城県筑西市上星谷159 連絡先 電話 0296-57-4432 精米責任者 株式会社渋谷商店 江戸の米蔵 住所 東京都新宿区早稲田鶴巻町546-15 連絡先 電話 0120-03-4915 |
